石墨具有良好的導熱性，可以作為炊具。為了防止直接讓石墨接觸食物污染食物。需要對石墨內(nèi)膽、石墨炊具的表面做涂層處理。河南六工生產(chǎn)的石墨炊具采用高純度石墨原料加工而成，產(chǎn)品銷量廣泛。
相對于傳統(tǒng)的金屬炊具，石墨炊具一下優(yōu)點：
1.通過無鉛認證；
2.碳含量99.9%(高純度)；
3.不粘表面；
4.良好的蓄熱能力；
5.良好的電和熱導率；
6.優(yōu)良的耐腐蝕性能；
7.能源利用效率高；

本公司生產(chǎn)的具有石墨內(nèi)膽的鍋具可以采用電磁加熱，由于電磁加熱可以使內(nèi)膽整體發(fā)熱，因此，可以保證燒制的食物受熱均勻且從里往外熟，不僅味道好，還能鎖住食物本來的養(yǎng)分。另外，電磁加熱還具有加熱時間短的特點。因此，具有較廣的使用前景。然而石墨內(nèi)膽的強度較低且韌性差，在烹飪過程中容易磨損、摔碎，進而影響石墨鍋具的使用壽命。為了增強石墨鍋具的強度與韌性，現(xiàn)有做法為在石墨粉壓制過程中加入纖維、金屬顆粒等。
本公司還提供了一種石墨炊具，該石墨炊具包括底部設(shè)有電磁加熱裝置的鍋體和能分離地設(shè)置在鍋體內(nèi)的石墨內(nèi)膽，其中，石墨內(nèi)膽為上述的石墨內(nèi)膽。具體地，石墨炊具包括石墨鍋和石墨烤盤等。由于鍋和烤盤的內(nèi)表面經(jīng)處理才能與米飯等食物接觸，本發(fā)明通過采用上述的“保護層-石墨基體-氧化鋁中間層-不粘涂層”四級結(jié)構(gòu)，使得了石墨炊具具有易清洗的優(yōu)點。

本公司研發(fā)了一種新型的碳烤盤，采用食品級涂層。對石墨烤盤進行噴涂前預處理。將壓制成型的石墨烤盤進行表面粗化處理：采用噴砂設(shè)備對石墨烤盤的內(nèi)表面進行打砂(120目氧化鋁和不銹鋼砂粒，壓縮空氣壓力4kg.f/m2)，噴砂完鍋具表面粗糙度為Rz20um，對石墨內(nèi)膽進行預熱，溫度為100℃。